Come viene prodotto lo sciroppo d'acero
Raccolto
Un sistema di tubi collegati ai rubinetti sugli aceri (Acer saccharum) si collega a una conduttura principale che porta alla casa di pompaggio nella foresta
Controllo di qualità
Dopo l'evaporazione della linfa dagli alberi, lo sciroppo di acero viene trasferito nei fusti per la conservazione e il controllo di qualità. Sono necessari 40 litri di linfa per la produzione di 1 litro di sciroppo di acero.
Imbottigliato in Danimarca
Lo sciroppo d'acero viene trasportato attraverso l'Atlantico in Danimarca, dove viene trasformato e imbottigliato per la vendita al dettaglio e la ristorazione, pronto per essere gustato.
Raccolto nelle foreste di acero del Canada orientale, il nostro sciroppo viene prodotto più o meno nello stesso modo in cui lo è stato per secoli. Veniva raccolto ed utilizzato dalle popolazioni indigene del Nord America. La pratica fu poi adottata dai colonizzatori europei, che poco a poco raffinarono i metodi di produzione. Il nostro sciroppo d'acero è puro, biologico ed ecocompatibile, utilizzando le procedure più sostenibili.
Sono necessari 40 litri di linfa per la produzione di 1 litro di sciroppo di acero.
